Artikel über die peruanische Küche und Rezepte

Mein Tipp für Cusco: Das Café Manos Unidas

Mein Tipp für Cusco: Das Café Manos Unidas

Ich möchte euch heute das Café Manos Unidas in Cusco vorstellen. In diesem Restaurant in der Calle Inca Roca 106 lässt es sich nicht nur köstlich speisen, man unterstützt auch zeitgleich ein wundervolles Sozialprojekt. Junge Menschen mit Behinderung bekommen hier die...

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Ceviche Rezept: So einfach kannst du Ceviche zubereiten!

Ceviche Rezept: So einfach kannst du Ceviche zubereiten!

[Werbung] Der Suhrkamp / Insel Verlag hat dem peruanischen Fischgericht Ceviche gleich ein ganzes Kochbuch gewidmet. Jedes Ceviche Rezept basiert auf den Kochkünsten von Juan Danilo – peruanischer Spitzenkoch, der seit über zehn Jahren in Berlin lebt und für...

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Ceviche Restaurants in Lima: Meine 8 liebsten Cevicherias

Ceviche Restaurants in Lima: Meine 8 liebsten Cevicherias

Dies könnte der wohl wichtigste Beitrag auf meinem Blog werden. Für mich jeden Falls :) Wenn du den köstlich-frischen Ceviche-Duft zwischen den Zeilen meiner Texte noch nicht herausgefiltert hast, dann erklär ich es dir nochmal kurz: Ich liebe Ceviche! Mucho, mucho....

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ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Review: Mazza Pizza in Lima

ᵂᴱᴿᴮᵁᴺᴳ Review: Mazza Pizza in Lima

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Auf Foodie-Tour: 7 kulinarische Geheimspots in Cusco

Auf Foodie-Tour: 7 kulinarische Geheimspots in Cusco

Ich liebe Cusco(s Essen). Lassen wir mal die Inka, Spanier, Lamas und den ganzen Kram beiseite und konzentrieren uns auf das Wesentliche: Schlemmen. Restaurants gibt es in einer Stadt wie Cusco wie Steine in Machu Picchu – logisch – aber nicht immer sind das...

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Salsa Criolla: Super leckerer Zwiebelsalat aus Peru

Salsa Criolla: Super leckerer Zwiebelsalat aus Peru

Heute möchte ich dir zeigen, wie man "Salsa Criolla", sprich kreolischen Salat aus Peru zubereitet.   Salsa Criolla: Zwiebelsalat aus Peru Jetzt denkst du dir vielleicht, was ist an einem Zwiebelsalat so besonders? Ganz einfach: der peruanische Zwiebelsalat Salsa...

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Peruanische Küche: Das Kochbuch von Gastón Acurio

Peruanische Küche: Das Kochbuch von Gastón Acurio

Auf meinem Blog findest du viele köstliche Gerichte aus Peru. Die meisten davon habe ich von meiner damaligen Arbeitskollegin Maria gelernt, die mittags oft für uns peruanisch gekocht hat. Ich habe aber auch das Internet nach peruanischen Rezepten durchwühlt und viel...

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Anleitung für eine kulinarische Tour durch Lima

Anleitung für eine kulinarische Tour durch Lima

Wenn du in Lima bist, solltest du dir auf gar keinen Fall eine kulinarische Tour durch Lima entgehen lassen! Denn wenn Lima für irgendetwas berühmt ist, dann für seine exotische und vielfältige Gastronomie, die international als neue Trendküche angesehen wird. Seit...

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Pisco Sour Rezept: So einfach zubereiten – auch vegan!

Pisco Sour Rezept: So einfach zubereiten – auch vegan!

Normalerweise vermeide ich den Gebrauch von Superlativen, aber beim Pisco Sour wage ich tatsächlich, eine Ausnahme zu machen. Pisco Sour ist der leckerste Cocktail der Welt! Ich habe ihn in Peru lieben gelernt. Und wie viele Reisende habe ich das Pisco Sour Rezept mit...

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Pie de Limón (Rezept) – Ein zitroniger Kuchen aus Peru!

Pie de Limón (Rezept) – Ein zitroniger Kuchen aus Peru!

Zitronig, cremig, süß: Der Pie de Limón ist das perfekte Dessert nach herzhaften Speisen oder als Kuchen zu einem aromatischen Kaffee. Dieser peruanische Kuchen passt perfekt in den Sommer aber er ist so lecker, dass er ganzjährig seine Daseinsberechtigung hat, auch...

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STREETFOOD Peru: Von A wie Anticucho bis Z wie Zuckerwatte

STREETFOOD Peru: Von A wie Anticucho bis Z wie Zuckerwatte

"Streetfood gehört zur Straßenkultur der Peruaner."  Von Obst über gegrilltem Fleisch, Backwaren, Eier, Popcorn, Chips und magischen Getränken. Welche Bedeutung das Streetfood in Peru hat, wurde mir zum Beispiel auf der gastronomischen Messe, der Mistura in...

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