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Auf Foodie-Tour: 7 kulinarische Geheimspots in Cusco

Auf Foodie-Tour: 7 kulinarische Geheimspots in Cusco

von Nora | Feb 17, 2017 | Hotels, Restaurants, Touren, Peruanische Küche, Reiseberichte

Ich liebe Cusco(s Essen). Lassen wir mal die Inka, Spanier, Lamas und den ganzen Kram beiseite und konzentrieren uns auf das Wesentliche: Schlemmen. Restaurants gibt es in einer Stadt wie Cusco wie Steine in Machu Picchu – logisch – aber nicht immer sind das...
Salsa Criolla: Super leckerer Zwiebelsalat aus Peru

Salsa Criolla: Super leckerer Zwiebelsalat aus Peru

von Nora | Jul 22, 2016 | Peruanische Küche

Heute möchte ich dir zeigen, wie man “Salsa Criolla”, sprich kreolischen Salat aus Peru zubereitet.   Salsa Criolla: Zwiebelsalat aus Peru Jetzt denkst du dir vielleicht, was ist an einem Zwiebelsalat so besonders? Ganz einfach: der peruanische...
Peruanische Küche: Das Kochbuch von Gastón Acurio

Peruanische Küche: Das Kochbuch von Gastón Acurio

von Nora | Jun 22, 2016 | Kultur, Geschichte, Feste, Peruanische Küche

Auf meinem Blog findest du viele köstliche Gerichte aus Peru. Die meisten davon habe ich von meiner damaligen Arbeitskollegin Maria gelernt, die mittags oft für uns peruanisch gekocht hat. Ich habe aber auch das Internet nach peruanischen Rezepten durchwühlt und viel...
Anleitung für eine kulinarische Tour durch Lima

Anleitung für eine kulinarische Tour durch Lima

von Nora | Jun 15, 2016 | Hotels, Restaurants, Touren, Peruanische Küche

Wenn du in Lima bist, solltest du dir auf gar keinen Fall eine kulinarische Tour durch Lima entgehen lassen! Denn wenn Lima für irgendetwas berühmt ist, dann für seine exotische und vielfältige Gastronomie, die international als neue Trendküche angesehen wird. Seit...
Ají de Gallina (Rezept) – Hühnergeschnetzeltes in cremiger Ají Amarillo Soße!

Ají de Gallina (Rezept) – Hühnergeschnetzeltes in cremiger Ají Amarillo Soße!

von Nora | Jun 13, 2016 | Peruanische Küche

Man könnte sagen: Aji de Gallina ist der Star am peruanischen Küchenhimmel. Woran das liegt, was man alles mit Ají de Gallina zaubern kann und wie du diese Art Hühnerfrikassee mit Ají-Soße zubereitest, erfährst du in diesem Artikel. Viel Freude beim Nachkochen!  ...
Das Geheimnis vom Maisbier Chicha – dem Spuckebier der Anden

Das Geheimnis vom Maisbier Chicha – dem Spuckebier der Anden

von Nora | Jun 6, 2016 | Kultur, Geschichte, Feste, Peruanische Küche

Chicha ist ein alkoholisches Getränk aus dem Andenraum, welches es bereits zu Inka-Zeiten gab. Es beinhaltet fermentiertes Obst oder Getreide (meist Mais) und kann mit ein bis sechs Prozent Alkohol auch leicht beschwippst machen.     Herstellung von Chicha...
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