von Nora | Feb. 21, 2016 | Peruanische Küche
Das Lomo Saltado ist das Schnitzel der peruanischen Küche. Es steht auf jeder Speisekarte und auch Mittags wird Lomo Saltado in fast allen Restaurants angeboten. Der Grund? Für viele Peruaner ist es das absolute Lieblings-Essen (Neben all den anderen Lieblings-Speisen...
von Nora | Jan. 23, 2016 | Peruanische Küche
Rocoto Relleno ist ein typisches peruanisches Gericht aus der sonnigen Stadt Arequipa! Es steht auf fast jeder Speisekarte und punktet vor allem bei Leuten die es schön scharf mögen! Weiter geht’s zum Rezept! Was ist eigentlich Rocoto Relleno?...
von Nora | Jan. 11, 2016 | Peruanische Küche
Papa a la Huancaina ist eine typisch peruanische Vorspeise, die du sehr schnell ins Herz schließt, wenn du mal quer durch Peru reist. Über Kartoffeln freut man sich doch schließlich immer und die scharf-aromatische Creme, macht das ganze so unglaublich lecker! Das...
von Nora | Jan. 1, 2016 | Peruanische Küche
Normalerweise vermeide ich den Gebrauch von Superlativen, aber beim Pisco Sour wage ich tatsächlich, eine Ausnahme zu machen. Pisco Sour ist der leckerste Cocktail der Welt! Ich habe ihn in Peru lieben gelernt. Und wie viele Reisende habe ich das Pisco Sour Rezept mit...
von Nora | Dez. 21, 2015 | Peruanische Küche
Zitronig, cremig, süß: Der Pie de Limón ist das perfekte Dessert nach herzhaften Speisen oder als Kuchen zu einem aromatischen Kaffee. Dieser peruanische Kuchen passt perfekt in den Sommer aber er ist so lecker, dass er ganzjährig seine Daseinsberechtigung hat, auch...
von Nora | Dez. 14, 2015 | Peruanische Küche
„Streetfood gehört zur Straßenkultur der Peruaner.“ Von Obst über gegrilltem Fleisch, Backwaren, Eier, Popcorn, Chips und magischen Getränken. Welche Bedeutung das Streetfood in Peru hat, wurde mir zum Beispiel auf der gastronomischen Messe, der Mistura...
